Nov. 11, 2026
Eine wirklich gute Pizza braucht nur wenige Zutaten: Mehl, Wasser, Salz, ein bisschen Hefe und viel Zeit. Der Unterschied zwischen «ganz okay» und «unvergesslich» liegt im Teig und in den Händen, die ihn formen. Genau dort setzen wir an. Unser Kursleiter hat das...
Nov. 11, 2026
Ein Sauerteig ist kein Pulver aus der Tüte, sondern ein kleines Ökosystem aus wilden Hefen und Milchsäurebakterien. Füttert man ihn gut, bleibt er jahrelang ein stiller Mitbewohner in der Küche und belohnt einen mit Broten, die nach etwas schmecken. In diesem...
Nov. 11, 2026
Im Frühling werden die Weichen gestellt. Was jetzt im Boden passiert, wie du deine Beete planst und wann du was säst, entscheidet darüber, wie entspannt dein Gartensommer wird. Die gute Nachricht: Dafür brauchst du keinen Kalender voller Regeln, sondern einen geübten...
Nov. 11, 2026
Wenn im Frühling die ersten Wildkräuter ihre Köpfe aus der Erde strecken, erwacht auch unsere Freude an den vielfältigen Schätzen der Natur. Mit neugierigen Sinnen entdecken wir auf einem Spaziergang durch Wald und Wiese die faszinierende Welt der Wildpflanzen....
Nov. 11, 2026
In einer Handvoll gesunder Erde leben mehr Lebewesen, als es Menschen auf der Erde gibt. Sie verwandeln Küchenabfälle, Laub und Rasenschnitt in Humus, speichern Wasser und füttern deine Pflanzen. Wer diese unsichtbare Belegschaft versteht, braucht kaum noch Dünger aus...
