Brot kann mehr als satt machen. Mit Vollkorn, alten Getreidesorten, Saaten und genügend Zeit wird es zu einem Lebensmittel, das nährt, lange frisch bleibt und richtig gut schmeckt. Welche Stellschrauben dafür wichtig sind, zeigen wir dir in diesem Tageskurs. Wir arbeiten mit Sauerteig und mit Hefe, vergleichen verschiedene Mehle und backen mehrere Brotsorten. Du lernst, Teige zu lesen und Rezepte so anzupassen, dass sie zu deinem Alltag und zu deinem Ofen passen. Anmeldung über permazwerg.ch, Anmeldeschluss eine Woche vor Kursbeginn.