Ein Brot, das duftend aus dem Ofen kommt und dich stolz macht. Hier lernst du, Sauerteig zu verstehen, Teige richtig zu führen und Brote zu backen, die gesund und aromatisch sind – ohne Zusatzstoffe. Werde zum Brotprofi – sichere dir deinen Platz.

Der Sommer bringt saftige Ernten – ideal zum Fermentieren. Wir zeigen dir, wie du Gemüse ohne Aufwand haltbar machst und daraus gesunde, aromatische Fermente entstehen. Gesunde Mikroben, grosser Geschmack – jetzt dabei sein.

Ein Brot, das nährt. Vollkorn, Urgetreide, nährstoffreiche Kombinationen und schonende Verarbeitung. Du lernst neue Rezepte und Techniken – ideal vor dem Winter. Backwissen vertiefen – reserviere deinen Platz.

Der Winter ist ideal für Sauerkraut, Kimchi und Wurzelgemüse-Fermente. Wir fermentieren direkt im Kurs und du nimmst dein eigenes Glas mit nach Hause. Jetzt Winterfermente entdecken – Platz sichern.